Het nieuwe jaar is begonnen, iedereen heeft weer allerlei goede voornemens, stoppen met roken (top!), meer sporten (beter!), lief zijn voor jezelf (supergoed!) en natuurlijk wat kilootjes er af 😉 Het zijn allemaal goede voornemens en als je écht lief wilt zijn voor jezelf dan hou je ze ook gewoon vol!
Deze smoothie helpt je daar geweldig bij. Hij bevat weinig calorieën, veel vezels, mineralen en vitamines en is daarnaast heeeeeeeerlijkkkk!
Het is heel belangrijk om je smoothie goed te kauwen. Waarom?? Onder het recept vind je een interessant stukje over waarom het belangrijk is om je smoothie te kauwen.
Wat heb je nodig, voor ongeveer 2 personen?
- flinke hand gemengde bladsla
- scheutje ongezoete amandelmelk (of water)
- 4 flinke eetlepels biologische yoghurt
- 1 mango
- 1 peer
- halve limoen
- 4 eetlepels lijnzaad
- 2 eetlepels kokosrasp
- theelepel Chiazaad
Doe de sla, melk/water en yoghurt in de blender en meng dit, snij het fruit in stukjes en voeg ze samen met de chia zaadjes, kokosrasp en lijnzaad toe. Even goed blenderen, garneren met wat kokosrasp en Chiazaadjes en geniet van een gezond, slank, vullend, reinigend en overheerlijke ontbijt of lunch.
Kauw je smoothie!
Dat klinkt misschien gek, een smoothie lijkt toch meer op een sapje dan op een “vast” gerecht. Je bent dus al snel geneigd om het zo, zonder kauwen, door te slikken. Maar door de smoothie te kauwen wordt er speeksel toegevoegd waardoor de smoothie uiteindelijk sneller, en dus beter, wordt verteerd. In speeksel zit amylase, dit is een een enzym dat de koolhydraat vertering al op gang brengt. Dus feitelijk begint de spijsvertering al in de mond. Doordat je kauwt en speeksel aanmaakt worden er signalen gestuurd naar je darmen dat ze aan het werk moeten .
Nog meer voordelen? Jazeker, doordat je kauwt proef je ook daadwerkelijk beter wat je “eet” waardoor je meer geniet van wat je eet en dat is heerlijk, toch? Ook neem je meer de tijd als je kauwt, je doet gemiddeld twee keer langer met je smoothie als je kauwt, hierdoor krijg je ook eerder een verzadigt gevoel.
Misschien even wennen aan het idee en een wat onwennig gevoel in je mond..maar zeker de moeite van het proberen waard, je lijf vaart er wel bij 🙂
