* Tropical Sunrise *

Een friszoete smoothie vol met heerlijke zomervruchten en kokos.

Wat heb je nodig?

1 mango, 2 perziken, 5 blaadjes munt, halve citroen, spinazie, 1 eetlepel Goji bessen, 1 eetlepel Chia zaad, 3 eetlepels lijnzaad, 2 eetlepels kokosrasp, wat kokosvlokken als je wilt garneren 😉

Van de volgende ingrediënten maak ik een papje met water, dit kan dan vast “inweken” als je het fruit aan het klaarmaken bent; 2 eetlepels lijnzaad, 1 eetlepel Goji bessen, 1 theelepel tarwegraspoeder, 1 eetlepel Chia zaad, 1 theelepel kaneel, 1 eetlepel honing.

Doe de spinazie en de munt in de blender. Schenk hierover een kopje kopje water en meng dit tot een fijn groen mengsel, hierna voeg je het fruit in stukken gesneden toe (ik heb de schil om de perzik laten zitten ), even blenderen.

Je “papje” is inmiddels voldoende geweld en kan ook in de blender.

Knijp de halve citroen uit en voeg de kokosrasp toe. Nog even een laatste keer kort blenderen. Als je de smoothie te dik vindt kun je uiteraard wat meer water toevoegen.

Je tropische verrassing is gereed, geniet van je dag!