* To the max! En alles over kauwen..

15 juni 2015 Irina

Soms geldt Less is More maar er zijn ook momenten dat ik meer wil…meer smaken…meer proeven..vandaar de titel van dit smoothie recept…to the max…deze smoothie is maximaal gevuld met veel groente, fruit, zaden, kruiden..

Wat heb je nodig?

2 flinke handen sla (ik gebruikte voor dit recept rucola, groene bladsla, rode krulsla) naar keuze
1 handje spinazie
schijfje citroen
3 perziken
1 Granny Smith appel
1 Elstar appel
1 sinaasappel gepeld en in stukjes
3 kiwi´s
schijfje limoen
2 eetlepels kokosvlokken

Van de volgende ingrediënten maak ik een papje met water, dit kan dan vast “inweken” als je het fruit aan het klaarmaken bent;

1 eetlepel Chia zaad
3 eetlepels lijnzaad
2 theelepels bijenpollen
1 theelepel Kurkuma
1 theelepel kaneel
1 eetlepel honing

Doe de sla en spinazie in de blender. Schenk hierover een kopje kopje water en meng dit tot een fijn groen mengsel, hierna voeg je het fruit in stukken gesneden toe, even blenderen. Het papje is nu voldoende geweld en kan ook worden toegevoegd.

Knijp het schijfje limoen en het schijfje citroen uit, hierna de kokosvlokken. Nog even een laatste keer kort blenderen. Als je de smoothie te dik vindt kun je uiteraard wat meer water toevoegen.

Hier onder vind je nog een tip over hoe je het beste je smoothie kunt nuttigen 😉

Kauw je smoothie!

Dat klinkt misschien gek, een smoothie lijkt toch meer op een sapje dan op een “vast” gerecht. Je bent dus al snel geneigd om het zo, zonder kauwen, door te slikken. Maar door de smoothie te kauwen wordt er speeksel toegevoegd waardoor de smoothie uiteindelijk sneller, en dus beter, wordt verteerd. In speeksel zit amylase, dit is een een enzym dat de koolhydraat vertering al op gang brengt. Dus feitelijk begint de spijsvertering al in de mond.

Nog meer voordelen? Jazeker, doordat je kauwt proef je ook daadwerkelijk beter wat je “eet” waardoor je meer geniet van wat je eet en dat is heerlijk, toch?

Misschien even wennen aan het idee en een onwennig gevoel in je mond..maar zeker de moeite van het proberen waard, je lijf vaart er wel bij 🙂