Superfoodie-Supersmoothie met verse vijgen, noten en bessen

verse-vijgen

Heb je ze al gespot? Ik vind ze gedroogd erg lekker maar vers helemaal……mmmmmm. Ik heb het over vijgen! Ze zagen er zo heerlijk uit dat ik er gewoon een smoothie omheen moest bedenken 🙂 Onderaan dit recept vertel ik je iets over de vijg, scroll gerust even naar beneden als je nieuwsgierig bent 😉

 

Wat heb je nodig, voor ongeveer 2 personen?

  • flinke hand gemengde salade. (ik nam een kruidige mix, met rucola, eikeblad en friseesla
  • 150 ml water
  • 3 dadels zonder pit
  • 2 verse pruimen
  • 4 gedroogde abrikozen
  • eetlepel gojibessen
  • 2 verse vijgen
  • wat blauwe bessen
  • wat frambozen
  • stuk of 4 muntblaadjes
  • 6 eetlepels lijnzaad
  • handje hazelnoten

Doe de sla en het water in de blender en meng dit, snij het fruit in stukjes (niet vergeten de pit uit de dadel te verwijderen) en voeg de munt toe. Doe nu de hazelnoten en gojibessen erbij, knijp nu halve citroen erboven uit en voeg tot slot het lijnzaad toe. Pak er vooral een lepeltje bij, die heb je nodig 🙂 en genieten maar!

Vijgen

Naast een prachtige vrucht om te zien en heerlijk om zowel vers als gedroogd te eten is het ook nog eens een multibooster voor je gezondheid.

verse-vijg

 

Ze bevatten veel Omega 3 en 6 wat helpt om hart- en vaatziekten te voorkomen. Vijgen bevatten veel vitamines, te weten, A, B1, B2, B6, B11, B12, C en D en de mineralen Natrium, Kalium, Calcium, Fosfor, IJzer, Magnesium, Koper en zink. Je kunt vijgen ook goed gebruiken als vervanger van gewone suiker om mee te zoeten, prettig bijkomend voordeel is dat ze slechts weinig calorieën bevatten, slechts 270/100gram . Ze bevatten erg veel vezels waardoor ze goed zijn voor de spijsvertering en helpen tegen verstopping en maagpijn. Voldoende redenen om eens wat vaker een vijg toe te voegen aan wat je eet of drinkt.

 

Superdikke smoothie met mango, bes, noten, munt en zaden

dikke-smoothie-fb

Zo fijn! Hoe vaak je ook smoothies maakt, er is altijd wel weer iets verrassends te bedenken! In dit geval werd het een lekker lobbige, romige smoothie met onder andere yoghurt, mango, noten, veldsla en noten. Heel voedzaam door lijnzaad en noten maar tegelijkertijd ook fris door de munt, citroen en yoghurt.

Wat heb je nodig voor 2 á 3 personen?

  • 150 ml yoghurt
  • 2 handjes veldsla
  • halve citroen
  • 2 handjes blauwe bessen
  • 1 mango
  • 1 handje rozijnen
  • stuk of 6 Pecannoten
  • handje ongezouten cashewnoten
  • 6 muntblaadjes
  • 2 eetlepels kokosrasp
  • 4 eetlepels lijnzaad

Doe de veldsla en de yoghurt in de blender en meng dit, hierna voeg je de rest van het fruit en de muntblaadjes toe, even blenderen. Knijp nu halve citroen erboven uit en voeg tot slot de lijnzaad en kokosrasp toe. Pak er vooral een lepeltje bij, die heb je nodig 🙂

 

The colour Purple! Erg lekker en vol met vitamines en mineralen

bramen-en-pruim

Heerlijke frisse smoothie met yoghurt, sla en veel paars en rood fruit. Gezond en voedzaam door de toevoeging van lijnzaad en hennepzaadjes. Een echte vitamine booster en mega lekker! Onder het recept deel ik graag waarom deze smoothie zo gezond voor je is.

Wat heb je nodig voor 2 á 3 personen?

  • 150 ml yoghurt
  • 2 handjes veldsla
  • halve limoen
  • 2 pruimen
  • 10 bramen
  • 2 handjes blauwe bessen
  • 2 handjes cranberry´s (gedroogde)
  • 6 muntblaadjes
  • 4 eetlepels lijnzaad

Doe de veldsla en de yoghurt in de blender en meng dit, hierna voeg je de rest van het fruit en de muntblaadjes toe, even blenderen. Knijp nu halve limoen erboven uit en voeg tot slot de lijnzaad en kokosrasp toe. Lekker kauwen als je je smoothie eet 🙂

Waarom is deze smoothie nou zo´n vitaminebooster? De vruchten die ik in deze smoothie heb gebruikt bevatten erg veel vitamines, altijd fijn als het herfstweer wordt en de weerstand door de minder krachtige zonkracht afneemt. Als je dagelijks een smoothie neemt met vers fruit en wat groene groente dan kun je er zeker van zijn dat je niet zo snel verkouden wordt of de griep krijgt. Je bouwt door het gebruik van verse groente en vers fruit namelijk een natuurlijke weerstand op. Mocht je gevoelig zijn voor verkoudheid of griep of zowiezo graag over een optimale weerstand beschikken dan kun je altijd nog dagelijks mijn Golden Sunrise drank drinken.

Nu zoals beloofd een overzichtje van de vitamines en mineralen behorend bij de fruitsoorten die ik in deze smoothie heb gebruikt;

Bramen bevatten veel vitamine C, A en antioxidanten. Daarnaast zijn ze rijk aan diverse mineralen als met name calcium, kalium, koper, ijzer en magnesium.

Blauwe Bessen bevatten vitamine B1, B2, B3, C. Zijn rijk aan anti-oxidanten en bevatten de mineralen kalium, calcium, ijzer, mangaan, fosfor, zink, boron, silicium, seleen.

Pruimen bevatten Vitamine C, staan  op nummer 1 van de fruitsoorten die veel anti-oxidanten bevatten, verder bevatten ze ijzer, kalium, magnesium en boron. Pruimen eten werkt ook goed als je problemen hebt met je stoelgang.

Cranberry´s zijn rijk aan vitamine C. In een onsje cranberry´s zit 22% van de ADH voor vitamine C, verder vitamine A, E, B5, B6 en vitamine K.

Limoen bevat enorm veel vitamine C, 100 gram limoen bevat maar liefst 88% van de ADH voor vitamine C. Daarnaast bevat limoen vitamine B6, B5. Verder ijzer, koper, goede koolhydraten en voedingsvezels.

 

 

 

Lunchtime..Yoghurt met pruim, perzik, bessen en lijnzaad

14seplunch-yoghurt

Het zien van prachtig fruit in mooie kleuren zorgen altijd weer voor een stukje inspiratie om iets klaar te maken wat er lekker én mooi uitziet!! De kleuren van het fruit in combinatie met het wit van yoghurt en kokos en het bruin van lijnzaad en noten maakt het een prachtig kleurenpalet waarvan je gewoon een hapje móet nemen. Hierbij het recept voor een heerlijk recept voor een gezonde en voedzame lunch of ontbijt.

Wat heb je nodig?

  • 200ml yoghurt (ik gebruikte voor dit recept biologische boeren volle yoghurt)
  • 1 hele perzik
  • 8 blauwe bessen
  • 2 pruimen
  • handje ongezouten notenmix (amandel, walnoten,hazelnoot en cashewnoten)
  • 4 eetlepels kokos
  • 6 eetlepels gebroken lijnzaad

Doe een laagje yoghurt in een schaaltje (glas is leuk dan kun je de laagjes ook zien), hierop strooi je voorzichtig het laagje lijnzaad, dan de kokosrasp, Fruit en noten doe je daar weer bovenop en als laatste nog wat kokosvlokken ter garnering. En zie, wat een prachtige lunch of ontbijt heb je voor jezelf gemaakt! Vergeet tot slot niet om te genieten!

Happy healthy…groene smoothie met veldsla en banaan..

9sep14smoothie

Soms heb je van die combinaties dat je even twijfelt…past dit wel samen? Nou we hebben gesmuld! Een goed vullende en slanke smoothie maar toch volop voedingsstoffen.

  • handje veldsla
  • wat blaadjes groene sla
  • wat muntblaadjes naar smaak
  • 100 ml water
  • schijfje limoen
  • schijfjes citroen
  • 1 wilde perzik
  • 1 nectarine
  • 1 banaan
  • 1 handje blauwe bessen
  • 1 volle eetlepel Gojibessen
  • 2 theelepels Chia zaadjes
  • 2 eetlepels kokosrasp

Doe de sla en het water in de blender en meng dit, hierna voeg je de rest van het fruit in stukken gesneden toe, even blenderen. Knijp de schijfjes limoen en citroen erboven uit en voeg tot slot de Gojibessen, Chiazaadjes en kokosrasp toe. Beetje kokosvlokken erop voor de garnering én voor het lekker natuurlijk 😉 Eet smakelijk!

Tintelfrisse smoothie met o.a. veldsla, mango, pruim, blauwe bes en aardbei

20150902_143116

Tintelfrisse smoothie met sla, fruit en zaadjes. Een echte vitamine bom en mega lekker!

Wat heb je nodig?

  • 2 handjes veldsla
  • 50 ml water
  • halve limoen
  • 1 mango
  • 1 pruim
  • 6 aardbeien
  • 2 handjes blauwe bessen
  • 2 eetlepels lijnzaad
  • 2 eetlepels kokosrasp

Doe de veldsla en het water in de blender en meng dit, hierna voeg je de rest van het fruit in stukken gesneden toe, even blenderen. Knijp de halve limoen erboven uit en voeg tot slot de lijnzaad en kokosrasp toe.

Lunch/ontbijt recept of een kunstwerkje van Mother Nature ;-)

2015-08-10_12.33.56[1]

Het zien van prachtig fruit in mooie kleuren zorgen altijd weer voor een stukje inspiratie om iets klaar te maken wat er lekker én mooi uitziet!! De kleuren van het fruit in combinatie met het wit van yoghurt en kokos en het bruin van de rozijnen en noten maakt het een prachtig kleurenpalet waarvan je gewoon een hapje móet nemen. Hierbij het recept voor een heerlijk recept voor een gezonde en voedzame lunch of ontbijt.

Wat heb je nodig?

  • 200ml yoghurt (ik gebruikte voor dit recept biologische boeren volle yoghurt)
  • 1 hele nectarine
  • 8 blauwe bessen
  • handje ongezouten amandelen (met vliesje gebruikt)
  • 4 eetlepels kokos
  • eetlepel bijenpollen
  • eetlepel ongezwavelde rozijnen
  • 4 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 6 gedroogde abrikozen

Doe een laagje yoghurt in een schaaltje (glas is leuk dan kun je de laagjes ook zien), hierop strooi je voorzichtig de 4 eetlepels gebroken lijnzaad, dan de 4 eetlepels kokosrasp, de amandelen snij je in kleine stukjes en strooi je over het laagje kokosrasp. Leg nu de stukjes fruit, stukjes gedroogde abrikozen en rozijntjes op de kokoslaag. Garneer met de bijenpollen en nog wat kokosrasp en je lunch/ontbijtje is klaar om op te eten. Vergeet niet te genieten van hoe mooi het er uit ziet, eet bewust 😉